Você pode usar seu Pacojet de muitas maneiras diferentes: para sorvetes, cremes, fares, mousses, sopas, concentrados, massas, misturas e muito mais.
O processo especial de pacotizing® intensifica os sabores dos ingredientes e preserva suas cores frescas e naturais. Resulta em texturas ultrafinas e aeradas – uma sensação de sabor única que você pode reproduzir a qualquer momento com o toque de um botão.
A pacotizing® aumenta significativamente a área de superfície dos ingredientes, intensificando seus sabores.
O processo especial de pacotizing® preserva as cores frescas e naturais dos alimentos.
Como o pacotizing® micropurifica os ingredientes e incorpora até aproximadamente 1 bar de pressão de ar, isso cria texturas ultrafinas e arejadas.
Da arma secreta dos melhores chefs a um utensílio de cozinha indispensável: o Pacojet se tornou um recurso essencial em cozinhas profissionais no mundo todo, desde restaurantes administrados por proprietários até bufês e o setor de serviços alimentícios.
Pacotizing® envolve a microtrituração de alimentos frescos e congelados sob pressão, sem descongelamento. Isso permite que os alimentos brilhem em sua forma mais pura e natural.
O sistema de cozimento exclusivo combina criatividade ilimitada com os melhores resultados e eficiência de custos.
Um processo simples e rápido para resultados perfeitos
Encha o copo pacotizing® com ingredientes frescos
Congele e armazene o copo pacotizing®
Pacotizing® por porção
Os acessórios práticos Pacojet são essenciais para o congelamento correto, para alcançar resultados de alta qualidade comprovados na pacotização® e para expandir as opções de processamento do Pacojet.
